즐거운 알파카

식빵 만들기 레시피는 유튜브에 진짜 많다. 그중 몇 가지를 따라 해 봤지만 이번에 산 책 「빵준서가 전하는 첫 번째 레시피」에 나오는 풀탕종 식빵만큼 쫀득하진 않았다. 빵준서님의 책에 나온 레시피 따라 하기 두 번째, 그냥 식빵이 아니라 '풀탕종 식빵' 만들기에 도전해 보았다. 빵준서님 유튜브에 풀탕종 식빵 영상이 있어서 자세한 과정이 궁금하신 분은 영상을 보시면 된다(책과 영상에 나온 레시피는 거의 동일함) 풀탕종 식빵 재료(원래 레시피 양의 0.8배 사용) * 풀탕종 반죽 - 물 300g - 설탕 6.4g - 소금 5g - 강력분 60g * 본 반죽 - 강력분 390g - 설탕 36g - 소금 9.6g - 버터 48g - 드라이 이스트 3.2g - 우유 30.4g (원 레시피는 생크림. 우유로 대체가..

기장 연화리에 있는 인기 많은 돈가스 맛집, 고향연화에 다녀왔습니다. 이번이 벌써 두 번째 방문이네요. 새로운 메뉴가 출시되었다고 해서 기대가 됩니다. 고향연화 ◾ 위치 : 부산 기장군 기장읍 연화길 33-8 ◾ 영업 시간 : 평일 11:30 ~ 20:30(15:00 ~ 17:30 브레이크 타임) 주말 11:00 ~ 20:30(15:00 ~ 17:00 브레이크 타임) ◾ 전화번호 : 0507-1466-9008 ◾ 인스타주소 : https://www.instagram.com/pigbanggu 주차 및 대기 기장에 있는 식당은 차가 없으면 올 수 없기 때문에 주차장은 기본! 건물 뒷편에 넓은 주차장이 있습니다. 만약 주차장이 다 찼을 경우 갓 길에 대어도 됩니다. 저는 평일 점심 시간에 방문해서 웨이팅 없이..

연화리에 있는 고향카츠에서 점심을 먹고 카페를 찾아보다가 바로 근처에 있는 카페베이스를 방문하게 되었습니다. 연화리에는 카페베이스 이외에도 이름이 알려진 카페들이 많이 있는데요. 그중 카페베이스는 분위기도 좋고 빵이 맛있다고 해서 기대가 됩니다. 카페베이스(BASE) ◾ 위치 : 부산 기장군 기장읍 연화1길 73 ◾ 영업시간 : 매일 11:00 ~ 22:00 ◾ 전화번호 : 0507-1320-7474 주차 및 외부 카페 전용 주차장이 따로 있는진 모르겠으나, 가게 바로 앞 연화리 바닷가에 주차할 자리가 많이 있었습니다. 연화리에 있는 가게들을 위한 노상주차공간 같은데 따로 주차요금을 받거나 하진 않았습니다. 카페베이스는 바로 옆에 있는 카페에 가려서 잘 안 보일 수도 있는데 둥근 외벽을 찾아가시면 됩니다..

최근 아주 인기를 몰고 있는 르뱅쿠키를 만들어보았다. 뉴욕에 있는 유명한 '르뱅 제과점'에서 파는 쿠키가 히트를 치는 바람에 '르뱅 쿠키'라는 이름으로 물 건너 한국까지 알려졌다고 하는데.. 사실 난 쿠키류를 그다지 좋아하는 편이 아니라서 르뱅쿠키도 사 먹어본 적이 없다; 하지만 사람들이 르뱅쿠키를 극찬하길래 궁금해서 유튜브에서 레시피를 찾다가 비교적 간단해 보이는 유튜버 '칼로리식당'님의 르뱅쿠키 레시피로 만들어 보았다. 기존 재료에서 밀가루를 통밀가루로, 설탕은 비정제 설탕으로 바꿔서 만들었는데 나의 가장 최애 레시피로 정착했다(이 레시피로 세 번이나 구워봄🥰). ▪️르뱅쿠키 재료(지름 5.1cm 아이스크림 스쿱 기준 18~19개 분량) - 통밀가루 300g(원 레시피는 박력분 320g) - 베이킹 ..