즐거운 알파카

우리 집 냉장고 구석에 자리 잡고 있던 오래된 유자청을 꺼내서 유자 마들렌을 만들어보았다. 레시피는 유튜버 '하다앳홈'님의 레시피를 그대로 사용했다. 만드는 방법은 아주 간단해서 초보도 충분히 도전할 수 있는 레시피다. ◾ 유자 마들렌 재료(12개 분량) - 박력분 100g - 베이킹파우더 3g - 설탕 60g(유자청이 들어가기 때문에 적게 넣음) - 소금 1g - 달걀 2개 - 무염 버터 100g - 유자청 80g ◾ 유자 글레이즈(생략 가능) - 슈가파우더 75g - 우유 15g - 유자청 25g 유자 마들렌 만들기 1. 유자청을 핸드블랜더나 믹서기로 갈아준다. 덩어리의 크기는 개인의 취향에 맞게 갈아도 된다. 난 약간 덩어리가 보이는 정도로만 갈았다. ※ 유자청은 반죽의 제일 마지막 단계에 넣고 섞..

지난 1년 동안 제과제빵계에서 아주 핫한! 품목이 바로 '소금빵'이었죠. 얼마나 인기가 많았는지, 소금빵이 인기 있는 가게는 소금빵 매출이 가게 매출의 절반을 차지할 만큼이라는 글도 본 적이 있었던 것 같습니다. 소금빵의 시초는 일본으로 원래는 '시오빵'이라고 합니다. 시오가 일본어로 소금을 뜻하는 거라 우리나라로 건너와서는 소금빵이라고 하게 된 것 같습니다. 소금빵은 반죽을 길게 늘여 안에 버터 덩어리를 조금 넣고 돌돌 만 후, 위에 '펄 솔트'라고 잘 녹지 않는 소금을 뿌린 빵입니다. 저도 집에서 유튜브를 보고 몇 번 따라 만들어봤지만 소금빵 맛집의 맛을 따라가질 못하겠더군요. 키로 베이커리는 소금빵 맛집으로 유명한데, 백현동에도 있지만 정자동에도 있다고 하네요. 특히 키로 베이커리에서 만드는 모든 ..

사천에 드문 소금빵 맛집, '에꼴 르노뜨르' 출신의 오너셰프가 운영하고 있는 두팡 베이커리에 대해 소개해드립니다. 저는 벌써 몇 번째 방문인지 모르겠네요. 무첨가제, 무방부제, 탕종법으로 건강하고 맛있는 빵을 만들고 있는 두팡 베이커리, 보실까요? 두팡베이커리 ◾ 위치 : 경남 사천시 사남면 진삼로 1218-4 ◾ 영업시간 : 매일 8:00 ~ 21:00 (격주 월요일 정기 휴무) ◾ 전화번호 : 0507-1349-8046 ◾ 인스타 : @dupang_bakery_ 가게 외관 및 주차 사천 엘크루센텀포레아파트(24년 입주예정) 단지 바로 옆에 있고 가게 크기가 생각보다 커서 찾기는 쉽습니다. 청록색 간판이 깔끔한 느낌을 주네요. 두팡 베이커리는 바로 옆 부동산과 같은 건물을 쓰고 있는데, 부동산 옆에 주..

그랜드블랑 웨딩홀 패키지에서는 자체 드레스샵인 '마리에블랑쉬' 드레스샵에서 웨딩드레스를 골라야 합니다. 마리에블랑쉬 드레스샵은 '벨에포크'의 웨딩드레스를 취급한다고 합니다. 드레스샵은 웨딩홀과 같은 건물 8층에 위치하고 있습니다. 마리에블랑쉬 드레스샵 후기 요약 드레스는 총 4벌 입어볼 수 있음 신부 드레스 셀렉 시, 드레스 사진 찍을 수 없음 (샵에서 제공하는 태블릿으로 촬영하는 건 가능) 신랑 턱시도는 사진 촬영 가능 마스크를 계속 차고 있어야 해서 내 얼굴과 어울리는지 확인 불가(2022. 4. 기준) → 투명마스크 추천 어두운 바탕의 거울이 있어서 블랙홀에서 드레스가 어떤 느낌인지 알 수 있음 드레스샵과 웨딩홀 동선이 짧아서 편리함 (본식 날 드레스를 입고 웨딩카를 타고 웨딩홀로 가는 번거로움따윈..